Выпечка в мультиварке polaris видео


Несколько секретов как испечь хлеб в мультиварках Редмонд и Поларис. Лучшие рецепты с фото.

Любой дом станет уютным и теплым, когда в нем пахнет ароматным свежевыпеченным хлебом. На Руси хлеб выпекали в печах в каждой семье. К сожалению, сейчас эта традиция заброшена, но все больше хозяек возвращаются к истокам и начинают печь собственный хлеб.

Еще десять лет назад для желающих выпечь хлеб были доступны только духовки, чуть позже появились специальные хлебопечки. Сейчас, когда почти на каждой современной кухне есть мультиварка, выпечь собственный хлеб может каждый. Стоит только начать, и вы никогда не вернетесь к магазинному хлебу.

Готовить домашний хлеб в мультиварке просто, особенно если вы берете готовую смесь или покупное тесто – нужно просто выставить программу и время согласно инструкции. Конечно, лучше всего для приготовления хлеба подходят мультиварки с большими чашами от 4 л.

Самое главное при выпечке хлеба – это хорошо подготовленное тесто. Для лучшего поднятия теса можно также использовать мультиварку. Необходимо присыпать дно чаши мукой, выложить тесто, включить на 5 минут «Подогрев».

После выключения программы нужно оставить его на час в чаше. За час тесто поднимется и можно будет приступать непосредственно к выпечке. Выпекается хлеб обычно около 1 часа на одной стороне, затем его нужно перевернуть и выпекать на другой еще около 20 минут. Таким образом, хлеб подрумянится с двух сторон.

Рецептов домашнего хлеба для приготовления в мультиварке множество. Ниже мы рассмотрим самые классические из них.

Белый хлеб – простой и быстрый рецепт

Список ингредиентов

  • 5-6 стаканов муки
  • 6 г сухих дрожжей
  • 500 мл теплой воды
  • 1 ст.л. соли
  • 30 г масло растительное
  • 30 г сахара

Способ приготовления

  • Приготовление хлеба начинается с опары. Смешайте воду, дрожжи, добавьте пару ложек муки, сахар. Перемешайте и дайте постоять 10 минут. Если смесь немного запузырилась – это хороший знак;
  • Смешайте соль и муку, постепенно начинайте добавлять ее в опару. Долейте масло и начинайте месить тесто. На это уйдет около 10 минут;

  • Теперь тесту необходимо тепло чтобы оно «подошло». С этим отлично справится программа «Подогрев». Поместите тесто в чашу, включите на 5 минут «Подогрев». Постоять в чаше оно должно около часа;
  • Через час откройте чашу мультиварки, тесто должно увеличиться. Затем тесто обминается и оставляется еще на полчаса. Предварительно нужно включить на 5 минут программу «Подогрев»;
  • Через полчаса следует включить программу «Выпечка» или «Хлеб», крышку при этом открывать не надо. Установить общее время на 70 минут;
  • Выпекайте 40 минут, после хлеб нужно перевернуть и продолжать выпечку с другой еще 30 минут.
  • Хлеб необходимо достать и остудить.
  • Хлеб ржаной в мультиварке Редмонд

    Список ингредиентов

    • 450 г мука ржаная
    • 50 г мука пшеничная
    • 350 г теплое молоко
    • 70 г вода теплая
    • 10 г сухих быстродействующих дрожжей
    • 5 г сахар 10 г соль

    Приготовление

    • Смешайте все сухие ингредиенты. Затем начинайте добавлять молоко с водой и вымешивайте тесто;
    • Присыпьте стол мукой, и как только тесто в миске станет однородным, выкладывайте его на стол и продолжайте месить руками в течение примерно 10 минут;
    • Сигналом к тому, что тесто готово станет то, что будет отставать от рук и стола;
    • Положите тесто в мультиварку, включите на 5 минут программу «Подогрев» и оставьте на 40 минут «подходить»;
    • Через 40 минут проверьте тесто, оно должно хорошо увеличиться в объеме. Обомните его и повторите процедуру;
    • Не доставая тесто из чаши, и не открывая крышку, поставьте на 70 минут режим «Выпечка». Через 50 минут нужно перевернуть и продолжить выпекание с другой стороны;
    • Готовый хлеб вытащить и остудить.

    Приготовление ржаного хлеба. Рецепт с видео.

    Белый деревенский хлеб в мультиварке Поларис

    Ингредиенты

    • 700 г мука
    • 25 г масло сливочное
    • 10 г сухих дрожжей
    • 450 г вода теплая
    • 1 ст.л. мед щепотка сахара
    • 2 ч.л. соль

    Приготовление

    • Для опары необходимо смешать мед, дрожжи и 100 г теплой воды. Оставить опару минут на 10-15. Как только начнет пузыриться – можно продолжать готовить тесто;
    • Просеять муку, добавить масло, соль, сахар. Начинайте вымешивать тесто руками. Затем в центре смеси сделать углубление и понемногу вливать туда опару. Ложкой постепенно смешивайте опару с мукой, добавляя оставшуюся воду;

  • Рабочую поверхность необходимо присыпать мукой и продолжать вымешивание теста на нем;
  • Готовое тесто поместите в чашу и установите на 5 минут режим «Подогрев», затем оставьте тест подниматься в чаше еще на 1 час;
  • Когда тесто поднялось, обомните его и повторите процедуру еще на полчаса;
  • Не вынимая тесто, устанавливаем программу «Выпечка» на 70 минут, после чего необходимо перевернуть хлеб и установить еще на 40 минут программу «Выпечка»;
  • Готовый хлеб достать из чаши и остудить
  • Это самые базовые рецепты хлеба, которые можно приготовить в мультиварке. Вы можете изменять их под себя, экспериментировать и каждый раз получать новый и необычный рецепт.

    Любые семечки, орехи, цукаты и сухофрукты также отлично подойдут в качестве добавки к основным рецептам хлеба.

    Источник: multrecept.com

    Готовим шарлотку в мультиварке «Поларис»

    С появлением современных мультиварок, духовками стали пользоваться реже

    • Время готовки: 60 мин.;
    • Порции: 8;
    • Ккал: 186;
    • Белки / Жиры / Углеводы: 4 г. / 6 г. / 30 г.

    Нежнейшая шарлотка с яблоками в мультиварке «Поларис»

    Захотелось угостить гостей вкусной выпечкой? Приготовьте шарлотку с яблоками. При помощи мультиварки «Поларис» эта задача не потребует от вас опыта шеф-повара ресторана.

    Вы можете приготовить нежнейшую и аппетитную шарлотку с помощью мультиварки, главное — делать все по рецепту и соблюдать инструкцию по использованию мультиварки

    Сверьте наличие всех ингредиентов со списком. Это позволит сэкономить вам время в приготовлении шарлотки.

    Ингредиенты

    • Сахар –1 ст.;
    • Мука – 1 ст.;
    • Яйцо – 5 шт.;
    • Яблоки – 5 шт.;
    • Масло сливочное – 50 гр.

    После того, когда все подготовлено, приступаем к процессу:

    1. Тщательно взбейте яйца с сахаром до появления высокой пены, постепенно введите муку;
    2. У яблок вырежьте сердцевину и нарежьте плоскими дольками;
    3. Включите мультиварку на несколько минут в режим «Подогрев», а пока сливочным маслом смажьте чашу;
    4. Налейте в чашу треть теста;
    5. Далее нужно выложить слой яблок. Следите, чтобы яблоки не касались стенок чаши;
    6. Вновь наливаем треть теста;
    7. Выкладываем еще один яблочный слой;
    8. Выливаем в чашу остатки теста;
    9. Устанавливаем режим «Выпечка», выставляем таймер на 60 минут;
    10. Дайте готовой шарлотке немного остыть и аккуратно выньте его из чаши.

    Ваш замечательный пирог с яблоками готов! Осталось только выложить его на блюдо, украсьте на свой вкус и подайте к столу.

    Душистая шарлотка с апельсинами в мультиварке «Поларис»

    Зимними вечерами в семье стало традицией собираться за столом? Тогда рецепт шарлотки с апельсинами в мультиварке «Поларис 0517»– то, что вам необходимо! Она станет настоящим украшением стола!

    Ингредиенты:

    • Яйцо – 5 шт.;
    • Мука – 2 ст.;
    • Сахар – 2 ст.;
    • Апельсины – 3 шт.;
    • Масло сливочное – 50 гр.

    Вы можете использовать кукурузное или подсолнечное масло вместо сливочного.

    Шарлотка с апельсинами — оригинальное блюдо для угощения ваших гостей

    Как приготовить шарлотку с апельсинами и удивить гостей:

    1. Взбивать яйца миксером семь минут в миске, подсыпая сахар;
    2. Всыпьте осторожно муку и ложкой размешайте тесто;
    3. Очистите апельсины, нарежьте и, добавив в тесто, аккуратно перемешайте;
    4. Вылейте тесто в смазанную маслом чашу;
    5. Теперь установите режим «Выпечка» и заведите таймер на 60 минут;
    6. Достаньте готовую шарлотку при помощи поддона пароварки. Для этого необходимо вставить его в чашу и перевернуть шарлотку;
    7. Выньте чашу, переложите пирог на блюдо и украсьте.

    Изысканное лакомство подавайте горячим или остывшим. Если, пока пеклась шарлотка, вы приготовили глинтвейн, то это лишь подчеркнет вкус нежного пирога.

    Запишите этот рецепт для друзей заранее, потому что у вас его обязательно попросят!

    Чем украсить шарлотку

    В качестве украшения этого угощения могут выступать сахарная пудра, горячий шоколад, взбитые сливки и крем. Можно выбрать любой крем из вам известных или придумать свой. Предлагаем вам для вдохновения рецепт заварного крема.

    Ингредиенты:

    • Желток – 2 шт.;
    • Мука – 20 гр;
    • Молоко – 1 ст.;
    • Сахарная пудра – 40 гр.

    Приступаем к процессу приготовления:

    1. Положите желтки в кастрюлю;
    2. Теперь к желткам добавьте муку и сахарную пудру;
    3. Все тщательно перемешайте;
    4. Помешивая получившуюся массу, медленно вливайте молоко;
    5. Поставьте кастрюлю на плиту на малый огонь на 7 минут;
    6. После того, как снимете крем с огня, дайте остыть и только потом перемешайте.

    Заварной крем готов. Осталось только украсить им шарлотку и подать шедевр кулинарного искусства к столу.

    В креме не должно быть комков – постоянно перемешивайте его в течение всего процесса!

    О чем нельзя молчать: на заметку хозяюшке

    Шарлотка соблазняет уже своим ароматом. Как устоять перед искушением попробовать несколько кусочков? Для тех, кто следит за фигурой, но готов уступить соблазну, мы предлагаем добавлять в тесто 2 ложки отрубей. Это облегчает процесс пищеварения. Достаточно лишь добавить в тесто две ложки столовых отрубей. Но не все приемлют эту добавку в тесте, как бы полезна она не была. В этом случае просто приготовьте две шарлотки. Но, уменьшив порцию, сократите время приготовления до 40 минут.

    Не открывайте мультиварку во время выпекания шарлотки!

    Если вы решили побаловать семью шарлоткой, то присутствие на кухне мультиварки «Поларис» не только облегчает процесс, но и позволяет испечь более пышный пирог, чем в духовке. Поверьте, ваши близкие и гости дома непременно это оценят.

    Шарлотка в мультиварке «Поларис» пошагово с фото

    Взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока не появится пена

    Добавляем муку к взбитым яйцам, все перемешиваем

    Моем яблоки, вырезаем сердцевину и нарезаем тонкими дольками

    Включаем мультиварку в режиме «Подогрев». Берем чашу от мультиварки и смазываем ее сливочным маслом

    Выкладываем в чашу 1/3 теста, наверх раскладываем дольки яблок. Затем ложим следующую часть теста и слой долек яблок. Тоже самое делаем и с третьей порцией теста. Включаем мультиварку в режиме «Выпечка», ставим таймер на 60 минут

    Наша шарлотка готова, аккуратно вынимаем ее из чаши

    Шарлотка в мультиварке (видео)

    Источник: kitchenremont.ru

    Готовим вкуснейший хлеб в мультиварке

    За все время пользования мультиваркой я перепробовала много рецептов хлеба — и из пшеничной муки, и из ржаной, и с отрубями, и без дрожжей. Но этот рецепт я считаю лучшим рецептом хлеба для мультиварки.

    Этот хлеб получается всегда, даже если у вас не совсем идеально подошло тесто или времени в обрез. Более того — при правильном хранении (завернутым в хлопковое полотенце) он будет храниться очень долго и не заплесневеет. А поменяв всего один ингредиент в этом рецепте хлеба, у вас получатся два разных вкуса — пресный и более сдобный.

    И еще — этот рецепт хорош в пост, так как не содержит яиц. К тому же, приготовить его можно в мультиварке любой фирмы — Панасоник, Поларис, Редмонд и т. д.

    Ну что, приступим к выпечке?

    Для начала давайте подготовим ингредиенты:

    • 3 стакана муки;
    • 1 стакан воды либо молока (или кефира);
    • 1,5 чайных ложки сухих дрожжей (я пользуюсь дрожжами Саф-левюр);
    • 3 столовых ложки растительного масла;
    • 2 столовых ложки сахара;
    • 1,5 чайных ложки соли.

    Рецепт приготовления

    Наливаем в мультиварку воду или молоко (в первом случае хлеб получится более похожим на магазинный, во втором — сдобный), включаем подогрев буквально на две-три минуты, чтобы жидкость стала чуть теплой.

    Выключаем мультиварку, вынимаем кастрюлю, смешиваем в ней все остальные ингредиенты — сначала растворяем дрожжи, потом соль, сахар и растительное масло, и в конце небольшими порциями вмешиваем муку. При желании можно добавить щепотку каких-либо специй, например, прованских трав — главное не переборщить с этим.
    Хорошо размешиваем тесто, чтобы было густым. Помещаем кастрюлю обратно в мультиварку.

    Через час-полтора обминаем поднявшееся тесто (если есть время, то выньте его на присыпанный мукой стол и хорошо вымесите, а нет — просто обомните ложкой прямо в чаше) и опять забываем о нем на часик.

    Включаем программу выпечка на 45 минут (если чаша мультиварки не тефлоновая или керамическая, а стальная, то тесто перед выпечкой лучше вынуть и смазать чашу растительным маслом).

    Проверяем тесто зубочисткой или спичкой. Если оно еще сыровато, переверните хлеб на другую сторону и допеките еще 20 минут — я так делаю в любом случае, так как у нас в семье любят, чтобы у хлеба с обеих сторон была хрустящая корочка.

    Кстати, есть еще небольшая хитрость: чтобы тесто быстрее поднималось, раз в полчаса можно включать программу подогрев на минуту или две. Но не больше!

    Вот такой он — лучший рецепт хлеба для мультиварки. Пеките, и пусть готовка всегда будет вам в радость!

    Источник: www.aerogril2.ru

    Кулич в мультиварке Поларис

    Кулич в мультиварке Поларис будем готовить, учитывая традиционные навыки. Здесь важно удачно поставить опару и правильно вымесить тесто для выпечки.
    Еда на Пасху имеет символическое значение, поэтому она должна доставлять удовольствие и радость.

    Предлагаемый рецепт кулича по своим вкусовым качествам не уступает старинному способу. Тесто для кулича получается не таким как на пирожки или булочки: более жидким и необычным на вкус. Сладкий изюм для пасхального блюда я использую темного цвета, с ним выпечка имеет красивый оттенок.

    Чтобы приготовить кулич на Пасху, нам потребуется:

    • высокосортная мука – 500 г;
    • молоко свежее – 150 мл;
    • куриные яйца – 2 шт;
    • масло сливочное (маргарин) – 150 г;
    • сахарный песок – 200 г;
    • темный изюм – 150 г;
    • дрожжи сухие – 3/4 ст. л;
    • пакетик ванилина;
    • сахарная пудра.

    Рецепт сладкого кулича в мультиварке Поларис:

    Как приготовить праздничный пасхальный кулич с изюмом на дрожжах?

    Устанавливаем мультиварку для выпечки и раскладываем все ингредиенты для приготовления еды на праздник Светлого Христова Воскресения.

    В нагретое до 40 градусов молоко всыпаем дрожжи сухие, даем постоять.

    Добавляем сахар-песок, ванилин, взбитые яйца, соль. Перемешиваем. Кладем размягченное масло и порциями всыпаем пшеничную муку. Вымешиваем тесто для кулича. Даем постоять в теплом месте 1,5 часа.

    В небольшом количестве муки обваливаем промытый и просушенный изюм. Кладем его в пасхальное тесто. Вымешиваем. Убираем в теплое место или смазываем внутреннюю поверхность рабочей чаши маслом и в режиме мультиварки Поларис «Йогурт» ждем, когда подойдет тесто для выпечки.

    Включаем программу «Выпечка» 30 минут, после сигнала кулич переворачиваем и повторяем процесс.

    Остывшую выпечку сверху посыпаем сахарной пудрой или покрываем взбитым яичным белком. Украшаем кулич готовыми фигурками и цветной посыпкой.

    На праздничный стол также готовят и подают творожную Пасху и красят яйца.

    Вкусный кулич в мультиварке Поларис на Пасху


    Источник: vsovetah.ru