Изделие из слоёного теста рецепты


Блюда из готового слоеного бездрожжевого теста рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Блюда из готового слоеного бездрожжевого теста с фото

Итак, займемся делом:

Сначала следует потереть твердый сыр, используйте мелкую терку.

Потом возьмите ветчинный продукт и нарежьте мелкими кусочками.

Помойте и измельчите зелень.

Сыр, ветчину и зелень смешайте в одной емкости.

Возьмите слоеное тесто и раскатайте. Раскатанные тестовые пласты нарежьте в виде широких длинных полосок.

На каждую тестовую полоску на один край выкладывайте начинку и сворачивайте изделия в виде рулета.

Возьмите противень, постелите на него пергаментную бумагу и выкладывайте подготовленные изделия.

Теперь следует приготовить еще одну начинку для пирогов. Нужно измельчить копченое куриное филе.

Отварите и измельчите яйца.

Мясо, сыр и яйца перемешайте, посолите, добавьте майонез, горчицу и снова перемешайте.

Раскатайте еще несколько пластов слоеного теста, нарежьте тестовые пласты в виде квадратов, выкладывайте на каждый тестовый квадрат начинку и сформируйте изделия в виде конверта.

Возьмите еще один противень, застелите пергаментом и выкладывайте пироги в виде конвертика.

Рулеты и пироги смажьте взбитой яичной массой и отправляйте выпекаться в предварительно разогретый духовой шкаф до 200 градусов на полчаса!

Еще рецепт оригинальных пирогов из слоеного бездрожжевого теста

Сначала нужно приготовить куриный фарш.

Почистите и измельчите лук.

Измельченный лук отправьте в фарш, посолите, поперчите и перемешайте.

Возьмите тесто, раскатайте его и нарежьте в виде тонких полосок.

Из фаршевой массы сформируйте небольшие фрикадельки.

Выкладывайте по одной фрикадельке на один край тестовых полок и скручивайте изделия, получится вот такой оригинальный пирожок.

Взбейте яйца и смажьте массой подготовленные изделия, которые переложите на смазанный маслом противень.

Включите духовой шкаф, он должен прогреться до 200 градусов и отправьте выпекаться изделия на 40 минут!

Закуски из слоеного бездрожжевого теста с салями

Сначала нужно разморозить тесто и раскатать его. Должно получиться два пласта.

Далее следует взбить куриное яйцо и смазать яичной массой тестовые пласты.

Нарежьте салями и выкладывайте на одну часть теста, между колбасой должен оставаться промежуток в 1 см.

Теперь накройте салями второй частью и придавите промежутки между колбасой.

Теперь по этим промежуткам нарежьте изделия.

Далее возьмите второй тестовый пласт, его нужно смазать горчицей, а сверху посыпать потертым сыром.

Потом сюда же выкладывайте бекон, нарезанный в виде долек, тесто нужно нарезать в виде полосок и скрутить спиральками. Вот и все, отправляйте изделия выпекаться в духовой шкаф на 20 минут!

Слойки с сыром в бутерброднице

Разморозьте слоеное бездрожжевое тесто, раскатайте.

Возьмите сыр и нарежьте в виде треугольников.

Тестовый пласт нарежьте в виде квадратов, они должны соответствовать размеру бутербродницы.

На один тестовый квадрат выкладывайте сыр и сверху накрывайте еще тестом. Таким образом, сделайте много бутербродов.

Выкладывайте изделия в бутербродницу, накройте крышкой и готовьте 10 минут.

Куриные голени в тесте

Помойте тщательно голени, переложите их в чистую емкость. Сюда же отправьте горчицу, лимонный сок, карри, измельченный чеснок, черный молотый перец, соль, все тщательно перемешайте с приправой, пусть мясо маринуется.

Теперь следует нарезать сыр в виде тонких пластин.

Через полчаса под шкурку каждой голени с двух сторон укладывайте сыр.

Разморозьте тесто, его нужно раскатать и нарезать в виде длинных лент.

Готовые голени необходимо обмотать тестовыми полосками и переложить на застеленный пергаментом противень.

Взбейте яйца и смажьте яичной массой изделия, отправьте выпекаться в духовой шкаф на полтора часа.

Штрудель с яблоками и орехами

Вам понадобятся яблоки зеленого цвета, помойте их, почистите кожуру и удалите сердцевину.

Яблоки следует нарезать в виде небольших кусочков.

Переложите их в широкую емкость, посыпьте сахаром и полейте соком лимона.

Отправьте яблоки в холодильник на полчаса.

Орехи следует измельчить, используйте кофемолку.

Размороженное тесто раскатайте, теперь нужно тестовый пласт переложить на стол и смазать, используйте растительное масло.

Достаньте яблоки из холодильника и смешайте с орехами.

На край тестового пласта выкладывайте начинку, сверните изделие в виде рулета и переложите на противень, который застелите пергаментной бумагой.

Рулет смажьте, используйте растительное масло, отправьте выпекаться в духовку на полчаса.

Когда штрудель будет готов его нужно посыпать сахарной пудрой!

Слоеный пирог с овощами

С баклажанов и кабачков очистите кожуру, овощи нарежьте в виде колец.

Переложите овощи в чистую емкость, добавьте соль, перец и перемешайте.

Теперь нужно поставить сковородку на огонь, разогрейте растительное масло и обжарьте кружки кабачков и баклажанов с каждой стороны.

Помойте помидоры их нужно нарезать в виде кружков.

Твердый сыр потрите на крупной терке.

В емкость с сыром добавьте измельченный базилик и чеснок, перемешайте.

Разморозьте слоеное тесто, его нужно раскатать и переложить на противень застеленный пергаментом.

Основу посыпьте сырной массой, сверху укладывайте рядами обжаренные овощи, а потом помидоры. Отправьте выпекаться изделие на 10 минут в разогретый духовой шкаф до 200 градусов. Вот и все, теперь вы знаете какие еще можно готовить блюда из готового слоеного бездрожжевого теста для своей семьи!

Видеорецепт Блюда из готового слоеного бездрожжевого теста

Сладкие рецепты из слоеного бездрожжевого теста

Существуют также сладкие рецепты из слоеного бездрожжевого теста, и сегодня мы расскажем вам об одном из них. Выпечка получается очень вкусная, свежая и ароматная!

Итак, для того чтобы приготовить выпечку по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто – 500 грамм;
творог – 200 грамм;
яйцо – 1 штука;
брусника – 1 горсть;
сахар – по своему вкусу.

    В чистую миску отправьте творог, вбейте яйцо, добавьте сахар, ингредиенты перемешайте.

Потом сюда же добавьте бруснику и снова массу перемешайте, получится начинка.

Готовое слоеное тесто раскатайте и нарежьте в виде прямоугольников.

На каждый тестовый прямоугольник выкладывайте начинку.

Возьмите противень, постелите на него пергаментную бумагу и смочите водой.

Выкладывайте на противень изделия.

  • Включите духовой шкаф, он должен прогреться до 200 градусов, отправьте выпекаться слойки на 20 минут. Вот и все, вкуснейшее лакомство с творожно – брусничной начинкой готово!
  • Приятного Вам аппетита!

    Источник: bigpovar.com

    Что приготовить из слоеного теста быстро и просто?

    Приготовление слоеного теста – процесс хлопотный и длительный. Многие предпочитают приобрести готовое в супермаркетах — это удобно и выгодно. Если в морозилке есть упаковка с таким полуфабрикатом, то потом останется только придумать, что приготовить из слоеного теста, а затем потратить совсем немного времени и вкусняшки готовы!

    Рецепты из слоеного теста. Лучшие идеи

    А выбор теста в современных супермаркетах широкий: дрожжевое, бездрожжевое, пресное, в колобках и листах разной толщины.

    Изделия из дрожжевого варианта, конечно, более пышные, но в бездрожжевом лучше ощущаются слои.

    Пресное же, в составе которого практически отсутствуют жиры, – хороший вариант для изделий, начинка в которых уж слишком сытна.

    Полуфабрикат продается замороженным. И лучше его размораживать без температурных потрясений: оставить в покое до самостоятельно разморозки на нижней полке холодильника или при комнатной температуре.

    Если время ограничено, воспользуйтесь микроволновкой, установив соответствующий режим.

    Прогретая духовка, теплая вода и батарея – для совсем уж экстремальных условий.

    Пирожки с говяжьей печенью

    Мешочки-пирожки из слоеного теста с говяжьей печенью получаются очень сочными и сытными. Оригинальная подача делает блюдо праздничным.

    В действительности это блюдо готовить не сложно. В качестве начинки можно использовать не только говяжью, но и куриную печень. Мешочки из теста хороши как горячими к обеду, так и в холодном виде на завтрак или в дорогу.

    • Кухня: европейская
    • Тип блюда: закуска, вторые блюда, выпечка
    • Способ приготовления: в духовке
    • Порции: 10
    • 1 ч

    Ингредиенты:

    • слоеное тесто – 500 г
    • говяжья печенка – 300 г
    • репчатый лук – 1 головка
    • яйцо — 1 шт.
    • растительное масло – 50 мл
    • соль, перец — по вкусу.

    Способ приготовления

    Волованы, корзиночки, тарталетки

    Волованы — знаменитое блюдо изобретено «магом кулинарии» Мари-Антуаном Каремом.

    Его восхитительные кулинарные шедевры едал сам Наполеон.

    Как приготовить волованы из слоеного теста самому?

    Это не сложно, но немного повозиться придется.

    Нужно подобрать две круглые матрицы для нарезки слоеного теста. Например, тонкостенный стакан и десертную рюмку меньшего диаметра.

    Перевернутым стаканом вырежьте из пласта кружочки. В части из них рюмкой вырезается круглое отверстие по центру. Получается плоское колечко, как у планеты Сатурн.

    Затем на каждом нетронутом кружке сверху из колец с отверстиями возведите «колодец». Скрепляйте слои взбитым яичным белком. Уложите в «колодец» начинку. Разогревайте духовку (200 °С) и отправляйте в нее свои произведения. Волованы готовят из бездрожжевого слоеного теста, а вот в выборе начинок ограничений нет.

    Можно выпекать уже начиненные фаршем изделия, но очень удобно сначала испечь «пустые» волованы, а уж затем начинить их различными вкусностями, в том числе холодными: красной икрой, салатом «Оливье», оливками, грибными, мясными и даже овощными паштетами. Любители рыбных блюд могут приобрести полкило теста и создать начинку из следующих продуктов:

    • консервированного тунца (баночка);
    • нескольких маслинок;
    • сыра фета (70 г);
    • 1 ложки масла (оливкового).

    Рыбку и сыр разомните вилкой. Меленько нарубите маслинки. Соедините компоненты.

    Разложите в подготовленные корзиночки. Поставьте на часик в холодильник.

    Пицца на слоеном тесте

    Перед тем как приготовить пиццу из слоеного теста, смажьте кусочек каким-нибудь соусом или пастой.

    Например, рикоттой – чуть сладковатой массой, схожей по консистенции со сливочным сыром.

    Понадобится:

    • 300 г слоеного теста
    • 200 г рикотты
    • чайная ложка сушеного орегано
    • 4 помидора
    • 150 г «Салями»
    • 200 г твердого сыра
    • 20 г сл. масла.

    Процесс пошагово:

    1. Томаты без кожицы нарежьте изящными кружками. Сыр измельчите на терке не очень мелко.
    2. Нарубите колбаску.
    3. Рикотту соедините с орегано, перемешайте.
    4. Тесто немного растяните, уложите в форму, смазанную растительным маслом, приподняв края, чтобы чуть прикрыть ими начинку по бокам.
    5. Смажьте сливочным маслом, затем смесью из рикотты и орегано;
    6. Притрусите сыром (половиной).
    7. Следующий «этаж» – томаты.
    8. Укройте их колбаской.
    9. Присыпьте колбасный слой второй половиной сыра.
    10. Выпекайте изделие в разогретой (+ 250 °С) духовке около 20 минут.

    Слоеное тесто и фарш: отличная идея для пирога!

    Если вы купили слоеное пресное тесто, что можно приготовить из него вкусного?

    Конечно, пирог с сочной несладкой начинкой!

    Подготовьте:

    • полкило слоеного пресного теста
    • 400 г филе трески
    • 250 г филе лосося
    • 5 яиц
    • 180 мл сметаны
    • крупную луковицу
    • 50 мл растительного масла
    • 70 мл сухого белого вина
    • 100 г твердого сыра
    • соль, специи
    • зелень петрушки
    • 2 сырых яйца
    • 3 яйца вкрутую.

    Как сделать

    1. Измельчите сыр и зелень петрушки.
    2. Лук нарубите меленько. Обжарьте в растительном масле, влейте вино и притомите в нем около 10 мин.
    3. Рыбное филе превратите в фарш. Ещё проще, когда фарш уже готов. Кстати, рыбный в этом рецепте легко заменяется любым мясным или грибным — получается не менее вкусно.
    4. Соедините с двумя сырыми яйцами, сыром, «пьяным» луком, зеленью, сметаной.
    5. Добавьте соль, специи, хорошенько вымесите.
    6. Отделите от теста треть, отложите в сторонку, а большую часть раскатайте, уложите в продолговатую форму со смазанным днищем, приподняв бортики.
    7. Выложите половину начинки.
    8. Вторую часть укладывайте небольшими порциями, вертикально вставляя между ними кружки вареных яиц.
    9. Отложенное тесто раскатайте (тоньше, чем основное), нарежьте лентами.
    10. «Перевяжите» ими пирог, приклеивая кончики к бортикам основания.

    Как приготовить круассаны из готового слоеного теста

    Для создания этой сладкой нежнейшей выпечки с похрустывающей корочкой нужен минимум продуктов

    Ингредиенты:

    • 200 г дрожжевого слоеного теста
    • 150 г густого абрикосового или сливового варенья
    • орехи.

    Этапы приготовления:

    1. Слегка раскатайте пласт. Разрежьте его на треугольнички.
    2. Чуть отступив от основания фигуры, положите немного варенья, орехи.
    3. С этой же стороны скручивайте одной рукой. В то же время второй – аккуратно вытягивайте узкую часть, чтобы получилось побольше закруток.
    4. Не сворачивайте слишком туго, иначе изделие не получится пышным.
    5. Застелите противень пекарской бумагой, разместите круассаны.
    6. Поставьте десерт на полчаса в тепло на расстойку, прикрыв пленкой.
    7. Выпекайте угощение около 15 минут в духовке ( 250 °С).

    Куриные ножки в мешочках

    Это блюдо просто великолепно!

    На праздничном столе такое обязательно оценят!

    • полкило замороженного слоеного теста (бездрожжевого)
    • 6 куриных ножек
    • полкило грибов (любых свежих)
    • 700 г картофеля
    • крупную луковицу
    • 50 мл молока
    • 50 г сл. масла
    • 70-80 мл растительного масла
    • соль, специи
    • свежие петрушка или укроп.

    Приготовление:

    1. Перед тем, как приготовить куриные ножки в слоеном тесте, придётся заняться начинкой. Картофель отварите, добавьте сливочное масло, подогретое молоко, сдобрите специями и приготовьте нежное пюре.
    2. Измельчите лук и обжарьте его в растительном масле.
    3. Измельчите зелень.
    4. Грибы промойте, нарубите и вместе с зеленью добавьте к зарумянившемуся лучку. Посолите и перемешайте.
    5. Готовьте четверть часа.
    6. Соедините пюре с луково-грибной массой, хорошенько перемешайте.
    7. Куриные ножки посолите, натрите специями и обжаривайте на сковороде до появления золотистой корочки.
    8. Тесто раскатайте (толщина не более 0,5 см).
    9. Нарежьте на квадратики приблизительно 15 см х 15 см.
    10. В серединку каждого выложите по 3 ст. ложки картофельно-грибного фарша.
    11. Вставьте по куриной ножке косточкой вверх.
    12. Края вокруг соберите «узелком».
    13. Разогрейте духовку (200 °С).
    14. Смажьте противень маслом и установите мешочки.
    15. Выпекайте около получаса.

    Самый простой рецепт сосисок в тесте

    Думаете, что приготовить из слоеного дрожжевого теста быстро?

    Вспомните, как аппетитны сосиски!

    Такой перекус надолго утолит голод.

    Подготовьте:

    • упаковку замороженного дрожжевого теста;
    • 7 сосисок;
    • желток 1 яйца

    Способ приготовления:

    1. Раскатайте тесто не очень тонко в аккуратный квадрат. Нарежьте на полосочки.
    2. Аккуратно оберните каждую сосиску. Смажьте желтком верх.
    3. Запекайте 20-25 минут в духовке при температуре 200 градусов.

    Хачапури с сыром

    Есть слоеное тесто и сыр?

    Что приготовить в таком случае, если не ароматные грузинские хачапури!

    Компоненты

    • 200 г сулугуни (можно заменить адыгейским, брынзой)
    • зелень, специи — по вкусу
    • полкило слоеного теста
    • 100 г сл. масла
    • 50 мл растительного масла.

    Этапы приготовления:

    1. Сыр натрите, смешайте с зеленью и специями.
    2. Масло разрежьте на меленькие кусочки.
    3. Тесто нарежьте на квадраты.
    4. В серединки квадратов насыпьте горкой сыр и вложите по кусочку масла. Заверните фарш, превратив квадрат в треугольник.
    5. «Пирожки» не склеивайте, а лишь слегка прижмите пальцем, чуть отступив от краев.
    6. Смажьте противень растительным маслом, разложите хачапури.
    7. Поставьте в разогретую (200 °С) духовку, выпекайте полчаса.

    Сладкие рогалики к чаю

    Хотите удивить близких своими кулинарными умениями?

    Нет ничего проще, как приготовить рогалики из слоеного теста.

    Начинка может быть любая.

    Подготовьте:

    • полкило слоеного теста (любого)
    • яйцо
    • 200 г любого густого варенья
    • 50 мл растительного масла.

    Для творожной начинки:

    • 200 г творога;
    • немного пропаренного изюма;
    • яйцо;
    • сахар-песок и ванильный сахар (по вкусу).

    Как готовить:

    1. Слегка раскатайте слоеное тесто в лист толщиной с карандаш.
    2. Разрежьте на квадраты, потом на треугольники.
    3. Положите на широкую часть ложечку варенья — идеально подойдёт густое яблочное повидло. Отступив от краев, скрутите в рулетики, чуть согните, придавая форму подковы, запечатайте отверстия. Точно так и с творожной начинкой.
    4. Укройте противень бумагой, выложите изделия.
    5. Взбейте яйцо, смажьте рогалики.
    6. Разогрейте духовку (200 °С), выпекайте угощение около получаса.

    Штрудель яблочный

    Технология приготовления легендарного пирога из слоёного теста с яблочной начинкой достаточно сложна.

    Но, как говорится, мы пойдём другим путём — простым и быстрым. Будет очень вкусно, обещаю!

    Подготовьте:

    • лист слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста
    • 2 крупных яблока
    • 1 ч.л. корицы
    • четверть стакана сахара
    • 120 г сл. масла
    • 2 ст. ложки панировочных сухариков
    • сахарную пудру.

    Приготовление пошагово:

    1. Яблоки очистите от кожицы, удалите семенники. Нарежьте изящными ломтиками, смешайте с сахаром и корицей.
    2. Размягчите масло.
    3. Положите подготовленное тесто на пергаментную бумагу. Смажьте его маслом (50 г), присыпьте панировочными сухариками.
    4. Выложите двумя гребнями начинку: первая полоска должна отступать на палец от левого края, вторая – от правого.
    5. Скатайте всё в рулет. Согните его посередине (в том месте, где отсутствует начинка). Соедините кончики, «запечатайте» их и придайте изделию форму сердечка.
    6. Дно противня устелите фольгой, смажьте маслом.
    7. Переложите сердечко на фольгу, поставьте в духовку (200 °С).
    8. Выпекайте 40 минут, достаньте и тут же щедро пропитайте оставшимся сливочным маслом. Остудите немного и декорируйте сахарной пудрой.

    Советы хозяйкам

    • В микроволновой печи тесто размораживается неравномерно, поэтому его нужно периодически переворачивать.
    • Размороженное листовое тесто, в зависимости от рецепта, раскатывают или оставляют как есть. Если нужно его раскатать, делайте это от себя, очень аккуратно, чтобы не разрушить слоистость.

    Полезное видео

    Самый же простой способ испечь что-то сладкое из готового слоеного теста — сделать язычки (слойки) без начинки, как в ролике ниже. А если залить такие только что испечённые слойки жидким мёдом, посыпать орехами, то получится ничем не хуже пахлавы!

    Источник: na-mangale.ru

    Необычные изделия из слоёного теста

    Очень люблю слоёное тесто, из него любая выпечка получается всегда вкусной и, конечно же, ещё можно пофантазировать и приготовить необычные изделия!

    Ингредиенты для «Необычные изделия из слоёного теста»:

    • Тесто слоеное бездрожжевое (можно использовать и дрожжевое)
    • Сахарная пудра
    • Творог
    • Яйцо куриное — 1 шт
    • Сахар
    • Варенье (любое)

    Время приготовления: 30 минут

    Количество порций: 4

    Рецепт «Необычные изделия из слоёного теста»:

    Тесто разморозить, вырезать квадрат.

    Сложить в треугольник.

    Сложить одну сторону в середину, придавить пальцем.

    Сложить другую сторону в середину, придавить пальцем.

    Выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов, 10-15 минут.

    Выложить варенье. Готово!

    Тесто разморозить, вырезать квадрат.

    Сложить в треугольник.

    Сделать надрезы на верхушке треугольника.

    Кусочек надрезанного теста загнуть к основанию треугольника.

    Выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов,10-15 минут

    Посыпать сахарной пудрой. Готово!

    Тесто разморозить, вырезать квадрат.

    Сложить в треугольник.

    Сделать надрезы у основания треугольника.

    Развернуть, сложить в треугольник другой стороной и ещё раз сделать надрезы у основания треугольника.

    Развернуть — вот что должно получиться.

    Края одной стороны квадрата загнуть в середину, придавить пальцем.

    Края другой стороны квадрата загнуть в середину, придавить пальцем.

    Выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов, 10-15 минут.

    В середину готовых цветочков выложить варенье. Готово!

    Тесто разморозить, вырезать квадрат.

    Сложить в треугольник.

    Сделать глубокие надрезы.

    И одну сторону квадрата положить на другую.

    А теперь другую сторону квадрата положить на другую.

    В творог добавить одно яйцо и сахар по вкусу, перемешать и выложить в середину подготовленного изделия из теста. Выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов, 10-15 минут.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Комментарии и отзывы

    14 апреля 2016 года alen4ik2008 #

    8 декабря 2015 года Galina Karolina #

    28 апреля 2015 года WonderWife #

    27 декабря 2014 года Ника1205 #

    21 апреля 2014 года Tato-sha #

    21 апреля 2014 года Lana Star # (автор рецепта)

    13 февраля 2014 года ЕленаВиталя #

    17 мая 2013 года G_O #

    8 марта 2013 года andria #

    23 февраля 2013 года Ponochka174 #

    20 февраля 2013 года lorion #

    22 февраля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

    19 февраля 2013 года BARSSELONA #

    19 февраля 2013 года Нат-ка NNNN #

    19 февраля 2013 года lika lik #

    19 февраля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

    19 февраля 2013 года Нуржик #

    19 февраля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

    19 февраля 2013 года toporkova_np #

    19 февраля 2013 года Konny #

    19 февраля 2013 года Басяня-Оля #

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Вход без регистрации

    Вы можете войти на этот сайт
    под своим именем.

    Источник: www.povarenok.ru

    Как приготовить изделия из слоеного теста в хлебопечке

    • Как приготовить изделия из слоеного теста в хлебопечке
    • Как делать хлеб в хлебопечке
    • Что можно готовить в хлебопечке

    Слоеное тесто в хлебопечке

    Смешайте в чаше хлебопечки следующие ингредиенты: 0,5 кг просеянной пшеничной муки, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайную ложку поваренной соли, 3 столовые ложки сахарного песка, такое же количество сухого молока, 2 столовые ложки мягкого сливочного масла и 280 мл воды. Выберите в функционале бытового прибора режим «Французский хлеб. Тесто». Обычно по этой программе сначала осуществляется замес, потом подразумевается подъем теста в течение около 1,5-2 ч (в зависимости от модели).

    Когда цикл подготовки дрожжевого теста в хлебопечке будет завершен, положите полупродукт в эмалированную миску. Заверните ее в пищевой полиэтилен и поставьте в холодильный отсек на полчаса. После этого положите в пленку кусок сливочного масла (140 г) и, раскатав его, охладите. Выньте тесто и сформируйте из него прямоугольник. Сверху на одну половину уложите холодный пласт масла, другой половиной накройте и вновь поставьте полупродукт на холод.
    Для выпекания булочек в хлебопечке вместо воды можно использовать цельное молоко или сыворотку.

    Спустя полчаса охлажденное тесто опять раскатайте в прямоугольный пласт, сложите втрое и положите в холодильный отсек. Повторяйте эти манипуляции еще 2 раза, после чего нарежьте тесто на одинаковые части и скатайте каждую в колбаски. Накройте их хлопчатобумажным полотенцем и подержите в тепле 20 минут.

    Булочки с начинкой в хлебопечке

    Раскатайте колбаски в прямоугольники, смажьте каждую топленым сливочным маслом и сложите стопкой. Раскатайте ее в пласт и нарежьте острым ножом полосы около 5 см в ширину. На заготовки кладите начинку — повидло или тертый сыр твердого сорта. Сформируйте из полос катушки, после чего выложите их на противень, покрытый бумагой для выпечки. Дайте изделиям постоять в тепле, пока они не поднимутся (это произойдет примерно через полчаса), потом выпекайте булочки в хлебопечке 15 минут при температуре 180-200оС.
    Перед выпеканием смажьте каждое изделие яичным желтком или молоком. При желании можно посыпать булочки с сыром жареными кунжутными семечками, а булочки с повидлом — маком.

    Если вы желаете сделать аппетитные изделия с изюмом, то заранее переберите 100 г сухофруктов, промойте их и замочите в теплой воде. Начинку положите в тесто после его первого замеса. Чтобы сформировать булочки с изюмом, готовое слоеное тесто выложите на доску, скатайте в колбаску и нарежьте на одинаковые куски. Сформируйте из каждой порции жгутики и переплетите между собой по паре заготовок. Косички сверните кольцом. В центр булочек перед выпеканием можно положить свежий виноград (по 1-3 ягоды).

    Источник: www.kakprosto.ru